日期:2014-06-11 09:01
化科普工作力度。科普是企业和消费者沟通的润滑剂，企业平时做好公众科普是最明智的选择。
总体看，中国食品安全呈稳中向上的趋势，得到全世界的尊重。 孟素荷说，但是中国食品安全仍存在大短板，除道德之外，分别是源头污染、食源性疾病、信任危机。
生态和环境造成的原料源头污染，是当前中国食品安全最大的短板和隐忧，而且这种情况短期内难以化解。中国16.1%的土地被污染，土地上生产出的粮食、以粮食为原料加工的面包都会被污染。这些土地的污染需要几十年的缓释，短期内难以化解。
第二是食源性疾病，中国去年两亿多人