日期:2014-06-11 09:26
2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。国家食品安全风险评估中心研究员刘秀梅表示，目前，国内的行业还存在一些问题，我们一定要以科学为基础，跟国际上最新的科学知识和最新的国际法典规范衔接，结合中国国情做好食品安全工作。
刘秀梅表示，整个食品安全保障，不只是技术创新，更多的是理念上的创新、理论上的创新、观念上的创新。食品安全保障应该是覆盖了整个食品生产加工链的全过程，不只有生产的保障，还要有监管技术的保障。现在在食品安全法里引进了风险管理，我们每年要开展风