日期:2014-07-01 10:38
公布的一个鲜牛肉和一个鲜猪肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的二氧化硫外，其余全部通过检测，整体合格率为百分之九十九。是项专项食品调查中其他样本的结果会适时另行公布。」
二氧化硫经常用于干果、腌菜和经加工处理的肉制品如香肠及汉堡扒等不同种类的食物中，但根据《食物内防腐剂规例》（第１３２章附属法例），二氧化硫不得用于新鲜或冰鲜肉类。然而，个别贩商为使肉类的色泽更鲜明，会违法在肉类中添加二氧化硫。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。
发言人提醒业界要遵守法例规定，