日期:2014-07-29 08:54
构相当于美国上个世纪60年代的发展水平。
其次，肉类消费结构方面的差距。随着营养和健康科学的发展，发达国家消费者的肉类消费观念和消费模式正在发生转变，对高蛋白、高脂肪、高胆固醇的红肉消费正在减少，而对高蛋白质、低脂肪、低能量、低胆固醇的白肉（鸡肉）消费则显著增加，这是世界性的肉类消费趋势。消费观念和消费模式的转变使消费者对鸡肉倍加青睐。以美国为例，美国在1961年，人均红肉消费量为59.9千克，鸡肉人均消费量为13.6千克，人均鸡肉消费量占肉类消费总量的18.5%。但是，到了2008年，美国人均红肉消费量下降到51.9