日期:2014-08-28 08:45
场，肉鸡档主黄先生说。以往，鸡档的档主都是自己屠宰，现场售卖。如今统一屠宰，冷链配送，一只鸡的进货成本就要增加7元左右。而市民还不能适应生鲜鸡的肉质、口感和价格，试点档口的生意从一天几十只到一天十只也卖不出去。
除了进货成本，令零售档主感到压力的还有档口改造成本。根据广州全市的生鲜家禽试点上市档铺改造标准，生鲜家禽的销售档口规格为一房一柜一展台，为达到生鲜鸡的保存标准，档主们需要为各自档口配备至少一台冰柜，成本在数千元到一万元不等。
为了提振生鲜家禽销售商信心，今年6月份，广州市出台了家禽生