日期:2014-08-29 15:47
。督促餐饮服务单位充分认识加强肉品质量安全管理的重要性和紧迫性，购进生猪肉品时严格索取动物检疫合格证、肉品质量检验合格证等票据，严格查验生猪动物检疫合格章、肉品质量检验合格章按实填报购进台帐，如实做好使用登记，并在台帐上详细记录购买时间、数量、两证两章情况、供货单位或销售人、采购经办人等信息。
三是着力构建监测网，建立肉品质量风险预警。在松门镇、石塘镇设立10个监测哨点，其中镇政府食堂2个、学校食堂4个，餐饮单位4个，专门对生猪肉及其肉制品加强抽样检验力度。发现采购和使用问题生猪肉及其肉制品的餐饮