日期:2014-11-03 09:45
店，严格落实谁监管、谁负责，谁出问题，谁负责的监管责任制和责任追究制。联合教育部门每季度对学校食堂（含托幼机构）进行一次拉网检查，严查学校食堂主体资格、场所卫生、索证索票、食品质量、原料添加剂使用、厨房餐饮具清洁等六项重点，同时强化跟踪督导，确保隐患排查不到位不放过，问题整改不到位不放过。狠抓学校周边餐饮单位监管，逐家签订《食品安全承诺书》，对企业负责人及质量管理员进行上门培训，督导建立食品安全管理制度，实现规范合法经营。将暂不具备许可条件的小型餐饮单位如小餐馆、小吃店、早点铺、学生小饭桌等纳入