日期:2014-11-13 09:34
市场等多家食品生产和销售企业，对厦门食品安全管理经验进行系统的了解和采访。
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始于农田，终于餐桌
2013年，农业部对厦门农产品质量例行监测结果显示，蔬菜合格率为96.67%，畜产品合格率为99.5%，水果合格率为100%，水产品合格率为97.5%，居全国领先水平。
这样的成果得益于厦门从农田到餐桌的全程监管。在种养源头方面，菜品与肉品已被纳入追溯监管系统。在加工食品方面，设立食品生产经营企业质量安全档案，记录企业的产品质量信息和不良行为信息，对企业实施信用分类监管。
在食品流通环节，厦门创新