日期:2014-11-14 10:43
大会(ICOMOST，International Conferenceof MeatS Ccienceand Technology)以及时了解国际市场品牌肉的技术竞争焦点、国际极品肉的发展趋势，从而可以为自己的企业研发方向把好舵，看清生产发展的战略方向。作为一个品牌猪肉的技术队伍应该有两部分十分敬业的团队：其一是科班出身的学士、硕士、博士乃至院士。要不拘一格选人才，只要有真才实学能在生产第一线应用最新现代技术，胜任现代工艺就应在创新中发挥他们的长处。其二是一些身怀传统绝技的老工人，譬如阉割小猪的技工、腌制火腿的老工人、胴体分割的刀手，他们都是在某一个工艺过