日期:2014-11-27 11:12
莱芜香肠是饮誉省内外的传统名吃，已有170多年的历史。全市具有食品生产许可证的香肠生产企业28家，而莱城区口镇下水河一个村就有16家，占到全部香肠生产企业的一半以上。今年，省食安办将肉制品专项整治列入全省食品安全10项专项整治之一，莱芜市局结合产业实际，在面上推动整治工作扎实开展的同时，确定将口镇下水河肉制品集中加工区域做为重点整治区域，以点带面，带动整治工作整体上水平。经过积极努力，目前收到了明显成效。
一是部署与培训相结合，实现企业质量意识入脑入心。今年3月份，市局印发了《下水河肉制品加工集中