日期:2014-12-09 17:05
丸和虾丸呢？
根据《速冻调制食品》标准中的规定，猪肉、鸡肉丸子肉含量要大于10%,牛肉、羊肉丸子肉含量大于8%,其他肉丸子大于8%。这些丸子其实是属于混合肉，只要是正规厂家出品、条码合格、检验检疫合格，标明配料成分，在目前的法律中并不算违法。工商部门工作人员说。
但不少业内人士呼吁，应尽早建立对于混合肉的规范标准，同时出台肉丸的行业标准。
一些肉丸中含盐量和油脂含量很大，对高血压、心脏病患者的危害不言而喻。过多盐分的摄入会加重肾脏负担，导致高血压；过多油脂的摄入则会导致血栓的形成，导致动脉硬化。