日期:2014-12-16 09:52
布《食品安全卫生法》，就食品安全的监督管理、食品安全风险的预防、控制及应对措施以及食品生产经营时的义务等问题进行规范，为公众身体健康和生命安全提供全面的法律保障。
此外，澳门积极完善食品卫生安全的标准指引，大力保障澳门食品卫生安全。如澳门回归以来，先后制定了《食品中兽药最高残留限量》、《食品中禁用物质清单》及《食品中放射性核素最高限量》等标准，并向业界推出了《保存食品记录指引》、《重要宴会食物卫生质量管制工作指引》、《留置食物样本操作指引》、《烘焙食品卫生指引》、《制作及处理食用冰块卫生指引