日期:2014-12-19 09:59
、生鲜鸡难于销售等状况，也是阻碍广深等地遇到的同样难题。据了解，珠海市食药监局在前期的调研中获得的情况也是如此。
此前，广州军区医学营养专业委员会副主委邱小文曾表示，生鲜鸡与现宰鸡相比，虽然在冰鲜过程中会流失一些水分和蛋白质中的氨基酸，肉质因此变得较硬没有鲜味。但从营养学上来看，两者营养差别其实不大。
不过，有档主表示，鸡档卖哪种保鲜方式的鸡肉，不是档主说了算，而是市民。即便是我们愿意卖生鲜鸡，但市民不接受，我们也没办法。有档主表示，如何改变市民饮食习惯才是最关键的。
明年6月之前珠海必