日期:2012-08-28 09:48
牛羊肉产量占全区肉类总产量的66.8%，占全国的1.8%，从数据上看，羊肉产量是恢复性小幅增长，牛肉产量则是稳步增长。但与消费量相比，这就显得微不足道了。据悉，新疆城镇和农村居民羊肉人均消费分别是全国平均水平的4倍和8倍。加上新疆人口增长率高于全国平均水平、旅游和援疆等大量人口涌入，带动了牛羊肉消费的快速增长。据统计，2011年到新疆旅游的人数为3961万人次，按照人均消费羊肉2公斤计算，增加消费量7.9万吨，占新疆羊肉产量的17%。
而新疆牛羊肉供求关系紧张，价格步入上升通道则是从2006年开始的，2010年以来，牛羊肉价