日期:2015-01-13 09:32
浙江省农业厅：
你厅《关于家禽屠宰及屠宰检疫操作有关问题的请示》（浙农〔2014〕28号）收悉。经研究，现答复如下。
一、关于家禽肉品品质检验
根据《生猪屠宰管理条例》第三十二条之规定，实行家禽定点屠宰的肉品品质检验，由你省人民政府参照《生猪屠宰管理条例》规定。
二、关于家禽屠宰工艺和屠宰同步检疫
根据《畜禽屠宰卫生检疫规范》（NY467-2001）、《肉鸡屠宰操作规范》（GB/T19478-2004），家禽屠宰后应当立即摘除内脏，逐只检验内脏和体腔，必要时进行触检或切开检查。同时，根据《家禽屠宰检疫规程