日期:2015-01-14 09:18
宰杀挂鸡、浸烫脱毛、水冷环节、风冷包装、冷链运输等，广州消费者眼前的冰鲜鸡制作工艺并不简单。1月12日，广东天农食品有限公司在清远横荷加工厂举办生鲜鸡屠宰车间公众开放日活动。在工作人员的详细讲解下，来自广州、佛山、深圳等地的消费者、经销商和媒体零距离感受了一回生鲜鸡屠宰、加工、存储和冷链配送等全过程。
2014年12月15日，广东省政府正式颁布《广东省家禽经营管理办法》，但社会公众对生鲜鸡的屠宰、加工、存储和配送环节不了解，受传统消费理念影响，消费者对购买生鲜鸡的观望、抵触情绪较浓。而根据广东省政府