日期:2015-01-20 09:11
但其实应该是生产企业在加工大米过程中，过量添加了维生素B3所致的。
维生素B3在人体内可合成尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP），它们都是体内细胞氧化-还原呼吸电子传递链的主要载体，人体的很多重要生理功能和生命分子的合成都需要其供能或者提供电子。因此，烟酸缺乏可能引起人体发生疾病，例如体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠等症状，如不及时治疗，则可导致人体发生皮炎、腹泻和痴呆等疾病。很多动植物食物中均存在烟酸，动物肝、肾、瘦肉、全谷和豆类等为烟酸的良好食物来源，乳类和绿色