日期:2015-01-26 09:29
腊肉还是香肠，如果哈喇味太重，是氧化过度的结果，不宜食用，有酸味、霉味的腊肉香肠，更不能购买。
肉灌肠类的选购
肉灌肠是指以鲜（冻）畜肉经加工、腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣内后经煮熟而成的红肠、肉肠等制品。消费者在购买肉灌肠时注意：
1.肉灌肠如火腿肠等实行分级，在标签上会标出该商品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之。级别高的产品，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；级别低的产品，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。消费者可以根据自己的实际需要来选购。
2.肉灌肠标签上应当标