日期:2015-01-27 09:40
品，同时无不良信息归集记录的生产经营者；二级监管是对中等及以下风险食品，同时信用分级评定为一级失信的生产经营者；或者是经营中等以上风险食品且无不良信息的生产经营者。最严格的是三级监管，这是针对从事中等以上风险食品，同时信用分级评定为一级失信的生产经营者。而且，监管级别越高检查次数越频繁。
食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，这种监管方式有效提升了食品安全精细化监管效能。食品安全监管的人力、物力毕竟是有限的，加大对高风险食品及失信经营者的监管，如同集中力量办大事，能更有效地利用监管资源保障食