日期:2012-08-31 08:56
过程，对出现问题的产品进行追踪溯源，同时建立严格的药残监控体系，以有效保障食品安全，提高国内和国际消费增长。目前质量管理体系依然是食品供应链中一个主要的薄弱的环节。
药物残留问题是影响当前我国肉鸡产品质量和国际竞争力最为重要的因素。面对社会对产品质量安全问题重视程度的日益加深，消费者对肉鸡产品质量的要求越来越高，必须对产品出售前的药残控制予以足够重视，这是整个产业能够得以持续发展的最基本保证。现阶段由于农户鸡舍简陋、设备简易、鸡舍布局不合理、防疫体系不健全，造成鸡群不健康而过度用药，导致鸡肉