日期:2015-03-12 17:02
宰线和肉品检验加工的员工都要是训练有素的高级技工，其硬件和员工的投入所需的资金之巨大可想而知。由此可知，品牌、精品/极品猪肉不是普通猪场或杀猪作坊可以承办的商业行为。
高端品牌肉意味着高投入高产出。目前国内的品牌精品猪肉价是在70-260元/千克，极品肉价是在260-600元/千克，并有待于进一步提升，否则难以与工艺成本匹配平衡。
5 胆子
养猪业本身就是一个风险较大的行业。在瘦肉猪风靡天下如日中天之时，能否看破红尘，悟出养猪格局未来变化的方向，从而抓住机遇，捷足先登多元化的高端猪肉市场是需要过人的胆略