日期:2015-03-13 09:50
，但却未明确可追溯体系的具体法律依据与实施规范，已建的可追溯系统普及性、兼容性和信息共享程度不高。由于食品安全标准和法规不协调甚至缺位，加之标准繁多，与国际通用的食品安全标准和规则衔接度差，导致现有的食品安全追溯系统作用有限，责任追究困难。
姜明委员说，目前我国食品安全监控的重点是流通和加工领域，农产品种植、养殖的原始记录很少且不规范，食品原材料和初级农产品安全问题突出。个体农户、小作坊作为食品供应链的主要参与者，普遍存在认知度不高、参与意愿不强甚至有抵触情绪等问题，也制约着食品安全追溯体系