日期:2015-03-16 14:02
年内是很难实现的。目前猪肉的消费是禽肉的3倍!在很多传统消费项目中，猪肉有不可替代性。
2 鸡肉消费恢复性增长
目前国人年均消费猪肉38千克、禽肉10千克、牛肉4千克、羊肉4千克、其他4～6千克，综合来讲，我们对动物蛋白的摄取并不低，何况还有丰富的植物蛋白如各种豆制品等也在唱大戏，所以我们不可能在肉类消费上有突飞猛进的发展，人毕竟不是食肉动物。
2013年的H7N9事件，让行业蒙羞、蒙冤、蒙难，禽肉消费一度跌入近几年来的最低谷。随着风波的平息、专业化的引导和舆论纠偏，未来对鸡肉的消费会有一个恢复性增长过程