日期:2015-03-20 11:06
距离清明尚有大半个月，广州的清明乳猪市场已提前启动。3月19日，从广州部分餐饮酒楼获悉，今年清明乳猪已经开始接受预订，价格与去年相比，有10%左右下降。据悉，这是继去年以来，广州市场连续两年乳猪价格下调。
业内人士表示，近两年餐饮消费放缓，很多餐饮企业为拉动消费，主动降身价，使餐饮食品符合大众消费水平。但降价并不代表降质量，该人士称，随着竞争激烈，再加上消费者对食品安全敏感，这也使得品牌餐饮企业更注重安全。
据了解，广州市民素来有清明祭祖购买乳猪的传统习俗。据业内预计，每年广州市餐饮乳猪销售