日期:2015-04-02 11:41
的猪肉供应份额超过90%，其中牛羊肉95%以上由河北、天津供应，鸡鸭肉95％以上来自山东、天津、河北三地。畜禽肉及肉制品自给率较低，不仅提升了输入性风险，也加大了监管难度。
根据分工，食品药品监管部门将首先在生产环节，建立完善食品追溯、召回等制度，确保食品原料来源渠道清晰，销售去向明确，对问题食品要及时主动召回并依法处置。
在流通环节，禁止产销联合体以外的肉源进入市场，确保上游主渠道安全；零售市场要严格落实批零挂钩制度，保证下游渠道安全可追溯。严查销售混合肉卷、混合肉片等非单一原料畜禽肉制品行为。