日期:2015-04-03 14:05
都给国家食品安全系统带来挑战，而且旅行和贸易的增加也提高了污染食品国际传播的可能性。
为此，世卫组织表示，要在今年世界卫生日期间大力开展宣传行动，提高人们对食品安全重要性的认识，加强从农场到餐桌的食品安全，强调每个人都能够为保证食品安全作贡献，并进一步推广使用世卫组织的《食品安全五大要点》，为销售商和消费者提供处理和制备食品的实用指导。这五大要点分别是：保持清洁、生熟分开、安全煮熟、在安全的温度下保存食物，以及使用安全的水和食物原料。
同时，世卫组织强调，食品可能在生产和销售的任何环节遭受