济南:健全完善追溯体系 确保肉类食品安全
日期:2015-04-07 11:47
物前应当由动物卫生监督机构实施现场检疫,并出具检疫证明。口蹄疫被世界动物卫生组织列为A类烈性传染病,在我国被列为一类动物疫病,按规定,如果发生一类动物疫病,应立即强制封锁、隔离、扑杀、销毁,如果运到德州金锣工厂的生猪被确认患过口蹄疫,那么这些本不该出现的生猪,却出现在了屠宰场的门前,原因就在于生猪出栏前的现场检疫的规定成了一纸空文。
  在我国动物养殖行业,除去大型企业自有养殖场外,相当一部分市场在售的生鲜肉来自农村个人养殖户,这些养殖户饲养的生猪经农村猪经纪人被运往屠宰场,最终端上消费者的餐桌。
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