日期:2015-04-23 11:44
豆芽菜包装袋上的一个二维码，不仅能包含生产企业信息，更能追溯生产、包装、销售的全过程；进口葡萄酒上的RFID标签，是每瓶酒的身份证，可以实现来源可追查、去向可追溯、责任可追究等综合追溯目标。昨天，众多食品安全追溯技术在市商务委举办的专题创新大会上亮相。
根据上海食品安全追溯建设目标，今年在粮油、豆制品、乳品、蔬菜、水果、酒类、肉类、冷鲜禽等预包装食品领域，都将实现追溯新技术的应用试点，最终实现所有预包装食品和食用农产品来源和流向的全程可追溯。
围绕这一目标，不少企业展开技术创新，纷纷推出全