日期:2012-09-04 09:11
在了一起。这也促成了今年肉类领域的利润剪刀差。
3、人均消费规模和消费习惯：
无鸡不成宴，这句话说明中国人自古以来就有消费鸡肉的习惯;但同时说明，中国人对鸡肉有其独特的消费特性，例如：普通家庭消费习惯用2斤-2斤半的整鸡;西北区域习惯用中装鸡;中国人一般喜欢食用生长周期较长的小品类鸡，喜欢口感的韧性、嚼劲;坐月子、身体虚弱时习惯吃老母鸡煲汤;家庭聚会、接待客人、宴请时要吃整鸡。
快大肉鸡主要用来分割做家庭常规菜种和快餐用料。消费属于随机性、常规消费，因此，弹性较强，替代性较强，缺乏刚性。而具有特