日期:2015-05-08 16:57
。二是帮助企业完善质量管理体系。深入企业生产一线，指导企业建立健全SSOP、HACCP体系，结合肉类罐头产品特点做好危害分析和关键控制，加强封口、杀菌等生产关键环节过程管理，持续提高管理水平。三是指导企业加强原辅料和包装管理。完善肉类、食品添加剂等原辅料和包装材料验收入库记录和领用记录，确保肉类均来源于出口备案屠宰厂。四是做好风险分析工作。结合《规例》要求和国内兽药使用情况，合理确定重金属、兽药残留等检测项目，第一时间送四川检验检疫局技术中心检测合格，确保产品符合香港要求。