日期:2015-05-15 10:29
食物环境衞生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（五月十四日）公布一个口水鸡样本被检出含致病原沙门氏菌，已指令有关食肆停止售卖有问题的食品，同时必须检讨和改善食物制作的流程。
中心发言人说：「中心透过食物监察计划内一项有关即食食品含沙门氏菌情况的专项食品调查，从将军澳一间持普通食肆牌照的食肆抽取了一个口水鸡样本进行检测。结果显示，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克食物样本中不得检出沙门氏菌的指标。」
「沙门氏菌可存在于鸡蛋及动物源性食物（例如鸡）。进食