）、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。
6）、本杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到最小，尽可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
7）、电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。可解决多种特殊情况。
8）、精确的F值测量功能。我公司杀菌锅可依照客户要求配置