夹层锅 卤煮锅 熬制锅
统（配套相应锅炉），耗费要高，优点是加热速度快；
2、电加热导热油夹层锅：
优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。

3、燃气加热夹层锅：
①、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
②、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。
③、结构合理，使用操作方便。
④、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
⑤、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
⑥、耗气量：比同类产品降低20%左右。

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