伤害，影响正常使用；
4、如果突然停电或停机，应先将加热系统关闭，停机后长时间的加热会对搅拌系统造成损害，严重的会损坏传动系统，造成重大的损失；
5、定期检查搅拌铲的磨损情况，当锅铲磨损到正常尺寸的1/3时，要注意更换锅铲，以防止锅铲底座对锅体造成伤害；
6、工作时除非特殊情况外，使用温度最好不要超过180℃，以防止物料焦糖反应的发生，影响物料品质（无导热油的除外）；
7、当锅内物料达到工艺要求后，根据情况先关闭加热系统，搅拌数分钟对锅内物料进行降温后，达到工艺出锅温度时即可出锅；
8、每十天对设备翻转的运动部