日期:2015-05-20 18:18
有定点要求。
二是管理制度不完善，违法处罚依据不充分。生猪的屠宰管理制度比较规范，但对于牛羊禽等没有形成系统的管理条例，《畜禽屠宰管理条例》尚未出台。
三是检验检疫监管权责不明晰。现行的两检分离制度下，肉品品质检验是屠宰企业的责任，动物检疫证明由兽医管理部门出具。但市场上大部分肉品只有检疫证明，很少有品质检验合格证明。由于企业自检的意识不够、责任感不强，认为检验检疫都是兽医管理部门的责任，出了事企业推责。
学员们建议，做好畜禽屠宰管理工作，科学合理的顶层设计最为重要。顶层设计是基层工作