冠县开展肉和肉制品抽样检测活动
日期:2015-05-21 09:25
人员提醒消费者，购买生猪、牛、羊肉和熟肉制品时应注意从外观辨别肉质情况，正常生肉呈暗红色，且富有弹性，经手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出。而注水肉呈鲜红色，严重者泛白色，经手按压，切面有汁液渗出，且难恢复原状。含有瘦肉精和亚硝酸盐的肉和肉制品，无论色泽和质地都有不同程度的改变。请注意鉴别。

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