日期:2015-06-04 09:15
条件下储存，这样的肉可保存更长时间，而冰鲜鸡在经过集中屠宰后，鸡的胴体将接受风冷处理，使鸡胴体温度在1小时内降为0℃-4℃，这样的鸡肉口感相比活鸡并无太大区别。
备受关注的价钱问题，网络问卷调查结果显示亦有9成受访者认为生鲜鸡的零售价应该低于活禽，但是从东莞市食安办相关负责人方面获悉，目前官方对生鲜鸡的市场零售价并没有作出指导，生鲜的价钱暂时还没有出来，未必一定会比活禽便宜，价格高低还是应该由市场来决定。从东莞市农业局了解到，目前暂未有专业的集中屠宰冷链配送企业进入东莞生鲜市场，但是官方正在积极考