日期:2015-06-04 17:05
点。非法交易的散卖猪内脏，因无包装、多次转手或代屠宰等多种原因，给追溯造成困难。事实上，上海目前的猪肉追溯系统已比较成熟，不仅本地产猪肉可以溯源，外地进入上海的生猪也能通过定点屠宰受到掌控。此次《意见》首次聚焦生猪内脏的追溯问题，要求食品、食用农产品生产经营者，从事生猪内脏加工销售等经营活动的，按照食品安全信息追溯管理要求，履行生猪产品相关信息上传追溯的义务。其中，生猪屠宰企业对经检验检疫合格的生猪肝、肾、肺等内脏进行包装后，应将相关信息录入本市生猪屠宰环节追溯系统。商务主管部门应加强生猪屠宰环