日期:2015-06-11 14:08
示，根据《食品安全法》第二十八条第（六）项禁止生产经营下列食品：（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品的规定，出售的牛肉必须经过检验检疫，有检疫证明或其他证明材料，否则，尽管口头再怎么强调所售牛肉是合格的，也无法让消费者放心消费，属于违法经营。
那么，如何才能买到高档、优质的牛肉呢？
一看：看肌肉，棕红色且均匀有光泽；看脂肪，新鲜牛肉的脂肪洁白或淡黄色，而且有光泽。次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈淡绿色无光泽。
二闻：新鲜肉有正常牛肉