日期:2015-06-30 17:06
为消除食品安全隐患，净化餐饮消费环境，保定市局自6月20日起，在全市范围内开展为期一个月的餐饮服务环节肉类食品专项整治。
一是突出重点区域，强化源头控制。以农村和城乡接合部为重点区域，以驴肉火烧店、火锅店、烧烤店、小餐馆、大排档及街头烧烤等为重点单位，加大巡查和执法力度，严厉打击采购非定点屠宰企业屠宰、无检疫检验合格证章鲜肉及采购、使用、制作掺杂使假肉类食品违法违规行为。
二是突出制度落实，强化采购管理。督促餐饮单位严格肉及肉制品的采购管理，对购进的所有肉类食品建立并严格执行进货查验和索