日期:2015-06-30 17:06
证索票制度，明确专人负责验收，特别是所购鲜肉必须有检疫、检验合格证明，并均能进行溯源。
三是突出追根溯源，强化监督抽验。以熟驴肉、熟牛肉、火锅用羊肉卷、烧烤用羊肉串为重点品种，组织开展监督抽检，特别是对成品价格远远低于定点屠宰场肉品原料价格的肉卷、肉串、酱肉驴肉加大抽检力度。对抽检不合格的产品立即封存、停止销售，并立案调查核实、追查到底。
四是突出工作实效，强化违法处理。严惩违法行为，对不落实食品安全管理制度的餐饮服务单位，严格监督整改；对拒不整改或整改不到位的餐饮单位依法严肃处理。强化行