日期:2015-07-01 09:28
主任孟庆翔教授坦言，从我国肉牛的产量稳步增加可以看出，近些年来，中国肉牛产业有了很大的发展与进步。
不过，稳步增加的牛肉产量并没有带来牛肉价格的下降。相反，牛肉的价格近些年来一直持续上涨。从数据来看，2000年，牛肉的平均价格约为每公斤12.6元，而2014年，每公斤牛肉的平均价格已涨至63.3元。
为何牛肉产量增加的同时，牛肉价格也不断刷出新高呢？
牛肉价格持续上涨有多方面原因，主要是消费增长太快，生产增长赶不上消费需求增长。王宗礼指出。
随着人口的增长以及收入的增加，以及消费者对绿色健康肉类的需