日期:2015-07-01 09:28
求不断加大，牛肉消费日渐从少数民族为主转为全民性消费，从区域性消费转为全国性消费，从季节性消费变为了全年性消费，从而使得牛肉的消费增长迅速。
然而，牛肉生产发展的步伐却在放缓。从对比数据来看，十五期间，全国牛肉产量年均增速为2.1%，十一五期间这一数字为2.8%，而十二五的前四年，这一数字降到了1.8%。
可以看出，价格持续上涨的背后，实质是牛肉供求的不平衡。那么，又是什么原因导致牛肉的供求偏紧呢？
把脉肉牛产业 生产制约因素多
目前，我国肉牛生产发展较慢，近四年牛肉产量的增速仅为十一五期间的57%