淮安暂未发现“僵尸肉”_资讯_中国肉类机械网_中肉机网

淮安暂未发现“僵尸肉”
日期:2015-07-02 13:59
三大形态。热鲜肉一般为夜间屠宰、清晨入市，未经冷处理的肉制品；冷鲜肉是将屠宰后的肉品，在零下20摄氏度的条件下迅速进行冷却处理，并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于低温控制之下的肉品；冷冻肉则是长时间冷冻的肉制品，其保存时间最长。
　　目前，肉制品销售市场主要销售热鲜肉和冷鲜肉，一些有小型冷库、大型冰柜的商超有冷冻肉制品销售。