日期:2015-07-17 17:37
是否能够提供动物检疫、检验合格证明，索证索票和台账记录是否完备，以及肉类存储是否生熟分开等。
在检查中发现全市餐饮服务单位肉类食品安全总体情况较好，索证索票、两章两证齐全。也发现个别餐饮单位将整箱肉类食品拆封后未留存该箱食品的标签和合格证，不能和索证索票记录相吻合。检查人员当场提出整改意见，并要求餐饮单位要继续加强索证索票制度的落实，对冰箱或冷库存放的肉类食品要和索证索票记录一一对照，同时保存相关票据。
近期，市局将加大检查力度，并随时通报检查情况，进一步强化肉类食品专项整治工作，确保该市