日期:2015-07-17 17:40
上市试点工作实施方案》的要求，为进一步加强禽类疫病防控，保障家禽肉品质量安全，强化公共卫生安全管理，自7月起，中山市石岐区、东区范围内27个农贸市场的100多个屠宰档口、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所将全面取消活禽经营交易，实施家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。
不少接受采访的市民表示，并不能准确区分生鲜鸡与冰冻鸡。据了解，冰冻鸡是将屠宰好的鸡先快速降温使其冻结，然后再放置在-18℃条件下储存；而生鲜鸡是在屠宰后立即用冰水冰鲜、风冷，使鸡在1小时内冷却至0℃至4℃，并且在运输到销售的过程中也始终保