日期:2015-07-27 17:07
养殖已成为一种趋势，特别是一些大型的企业自养的部分已经开始规模化了。
肉制品加工工业化、现代化的问题。就是利用现代化加工技术，优化和标准化传统加工工艺，加强中式肉制品加工工业化。十二五的时候国家提出了传统食品工业化战略目标，但现在解决的还不是很好。科技化水平逐渐增强，关键科技成果的应用，缩短了工业化进程，但是这个进程能不能有效的保证加工和屠宰方面的需要，现在看来还是要有所考虑的，因为我们在肉制品加工技术方面还有很多需要改进的。肉制品产品多样化的问题，我基本上持一个观点，就是关注传统肉制品消费