日期:2015-08-03 09:05
生监督部门会派官方检疫人员驻遴选的家禽集中屠宰企业，实现全程检验检疫。检疫人员会查验进厂活禽的动物产地检疫证，确认已注射流感等疫苗并经过临床检验，还会观察活禽的外观、精神状态等，检查其是否健康。廖忠东介绍道，检疫人员还会进入屠宰车间对加工中的禽肉进行同步检疫，检疫项目达10多个，上市前要对禽肉进行预冷，将鸡的温度从37℃迅速降至8℃以下以控制微生物繁殖，确保出来的都是放心肉。生鲜禽肉在运输及上市时，均贮存在4℃左右的环境中。廖忠东说，他们还计划为生鲜禽佩戴二维码脚环，市民扫一扫即可追溯其产地、屠宰地、