日期:2015-08-04 17:35
给已过剩
居民需求在减少
牛肉产量连年增加，造成牛肉供给过剩。近几年牛肉价格坚挺，肉牛生产发展较快，牛肉供应逐年增加，到2014年年底供需平衡被打破，牛肉供给开始过剩。据统计，到2014年末，赤峰市牛存栏114.4万头，比上年同期增长1.3%；2014年牛肉产量9.85万吨，比2013年增长3.3%。
牛肉消费水平下降，居民对牛肉的需求减少。受宏观经济增速放缓影响，今年牛肉市场消费开始下降。先是高端餐饮业不景气，购买力下降，对牛肉的需求减少。另外，牛肉价格偏高，羊肉价格走低对其消费替代性增强，居民消费牛肉数量明显减少。