日期:2012-09-11 09:43
鸟级的手艺尚可凭着添加剂的魔力，让鸭肉成功变身羊肉，更何况那些专业级的烤串师傅?
专家说法
新鲜羊肉禁用香精
受访专家：李广萍，国家高级食品检验师
羊肉精、牛肉膏，这些都是餐饮行业、烧烤摊上常用的食品添加剂。国家高级食品检验师李广萍介绍，这类香料会让肉香味更浓郁，更诱人。
香精香料被广泛应用于食品、化妆品等产品中，其分为天然的和人工合成两大类。天然的一般以天然植物为原料，用量少，一般不会危害健康;而人工合成的种类繁多，国家标准将其分为允许使用的、暂时允许使用的以及禁止使用的三种。